BLANC DE BLANCS

Nez très expressif et frais, accompagné d’arômes d’agrumes et de brioche. En bouche, ce Champagne évoque des notes de fruits blancs comme la pêche ou la poire. Il possède une remarquable fraîcheur et une belle vivacité.

La minéralité exprime toute la personnalité de ce Blanc de Blancs très atypique de la Montagne de Reims.

Accords mets/vins :
Fromages de chèvre, Risotto de Fruits de mer ou encore accompagnant des sushis

Température de service : 6-8 °

Cépage : 100% Chardonnay
Premier cru

Durée de vieillissement sur Lattes : environ 6 ans
Dosage : environ 7g/L

 

Pressurage Traditionnel

Débourbage naturel

Fermentations alcoolique et malo-lactique réalisées sur ce vin

Récompenses :
Médaille d’argent 2016
Concours des vignerons indépendants